Chủ Nhật , Tháng Năm 19 2019
Home / Cẩm nang du lịch / Món gà nướng Sông Cầu dân giã khiến dân tình ngược đường ngược gió tìm ăn

Món gà nướng Sông Cầu dân giã khiến dân tình ngược đường ngược gió tìm ăn

Món gà nướng Sông Cầu dân giã khiến dân tình ngược đường ngược gió tìm ăn
5 (100%) 1 vote

Đi dọc mảnh đất Phú Yên bạn sẽ phát hiện một vùng đất trồng rất nhiều dừa, xanh um, kéo dài suốt từ miền núi đến đồng bằng, chạy miên man những bờ biển, đó là Sông Cầu. Nằm ở vị trí địa lý cực kỳ thuận lợi cho việc nuôi trồng thủy hải sản do có khá nhiều vũng vịnh, đầm nước lợ nên khi du khách đến đây thưởng thức hải sản không chê vào đâu được. Nhưng nổi tiếng nhất lại là món gà nướng Sông Cầu.

Có vẻ lạ nhưng vùng đất Sông Cầu từ bao đời nay đã sáng tạo nên một món gà nướng mà ai lỡ ăn rồi sẽ nhớ mãi. Chúng ta thường ăn các món gà từ gà luộc, gà kho, gà chiên mắm, cháo gà,… nhưng ngon nhất là gà nướng.

Ở Sông Cầu có nhiều quán bán gà nướng. Du khách khi mới bước vào có thể lựa chọn cho mình con gà phù hợp với bữa ăn, và luôn được đảm bảo có giá trị nhất. Bởi vì gà ở đây là giống gà ta được nuôi thả tự nhiên ở các sân vườn, ăn thức ăn tự nhiên nên thịt nhiều, mềm và ngọt hơn các loại gà khác. Gà nướng phải là loại gà tơ, con tầm 1,5kg – 1,8kg, thịt nhiều và rất ít mỡ, dễ nướng.

Gà sau khi được sơ chế, đem chặt thành từng miếng rất gọn gàng, cánh theo cánh, đùi theo đùi, miếng vừa phải. Quá trình ướp gà ở mỗi quán khác nhau và có công thức riêng nhưng gia vị chính thường có: hành, tiêu, ớt, tỏi, nước mắm và một ít mật ong. Thời gian ướp càng lâu càng ngon nhưng khoảng 30 phút ướp là có mùi vị. Gà được nướng trên than hồng, đều lửa và người nướng thật sự kiên nhẫn và tinh mắt, trở đều để gà chín ngon nhất, cực kỳ thơm mà không bị cháy.

Để ăn gà nướng ngon phải chọn loại muối ăn kèm phù hợp. Các loại muối ngon ăn kèm gà như: muối tiêu vắt chanh, muối ớt giã lá chanh, muối ớt xanh giã nhuyễn… Đặc biệt ngon nhất là ăn với muối ớt đỏ sền sệt, chua chua mà chỉ có người bán gà nướng Sông Cầu mới có công thức đúng bài, ăn kèm dĩa dưa leo, cà chua được thái mỏng rất đẹp mắt.

Ngoài ra du khách được thưởng thức thêm món xôi cháy lòng gà, miến lòng gà, cháo gà rất thơm ngon. Một lần thưởng thức gà nướng Sông Cầu sẽ là khởi đầu cho những chuỗi ngày ghiền món ăn này, mong trở lại mảnh đất Sông Cầu, Phú Yên để tìm về top 100 món đặc sản nổi tiếng của Việt Nam.

Mr. Nguyễn – Phú Yên Tour

Một sản phẩm của Quy Nhơn Tourist

 

Thông tin về Phú Yên Tour

Phú Yên Tour
Phú Yên Tour - Công ty du lịch tổ chức tour uy tín, chuyên nghiệp tại Phú Yên. Với phương châm "Nơi bạn tìm thấy chính mình", Phú Yên Tour mong muốn Quý du khách hãy đặt chân một lần đến Phú Yên, một trong những điểm du lịch còn hoang sơ với phong cảnh hữu tình tại Việt Nam. Bạn sẽ tìm thấy chính Bạn ở đó...

Bài Viết Khác

Phú Yên đi chơi tết

Tết dương lịch ở Phú Yên đi đâu chơi?

Tết dương lịch ở Phú Yên đi đâu chơi?5 (100%) 1 vote Theo thông tin …

Hãy để lại Chia Sẻ của Bạn:

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *